ความหลากหลายทางวัฒนธรรมได้รวมไปถึงวัฒนธรรมเรื่องของอาหาร นอกจากจะมีความหลากหลายในแต่ละประเทศแล้ว ในประเทศไทยก็ยังมีความหลากหลายในแต่ละภูมิภาคด้วยเช่นกัน อย่างที่ทราบกันดีว่าแต่ละภาคของไทยมีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันไป อาหารการกินก็ย่อมแตกต่างกันด้วย เมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของไทยในระดับโลก ไม่ได้มีเพียงแค่อาหารจากภาคกลาง ที่ถือได้ว่าเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมไทย แต่อาหารจากภาคอื่นๆก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน อาทิ ส้มตำที่เป็นอาหารจากภาคอีสาน แกงมัสมั่นของภาคใต้ ข้าวซอยของภาคเหนือ อาหารเหล่านี้จะมีรสชาติและวิธีการปรุงที่ไม่เหมือนกัน และเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่…